full screen background image

Pasta met paling, gezond en lekker

Ingrediƫnten

100 gram gerookte paling (olde ambaecht)
100 gram pasta (bijvoorbeeld farfalle)
3 tomaten
2-3 bosuitjes
100 gram honing-mosterddressing
100 gramgemengde jonge bladsla
zout en versgemalen peper

Dit gerecht is voor 2 pers
energie 350kcal

Bereiding :

Kook de pasta in ruim kokend water met zout in ongeveer 10 minuten beetgaar.

Snijd de tomaten in vieren, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in reepjes. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Snijd de paling in reepjes.

Giet de pasta af en schep in een kom de pasta met de dressing, paling, tomaat en uiringetjes door elkaar. Breng de salade op smaak met zout en peper. Verdeel de bladsla over twee diepe borden en schep de pastasalade erop.

Tip: maak de dressing zelf met 1 eetlepel citroensap, 2 theelepels honing, 1 eetlepel mosterd, 4-5 eetlepels olijfolie extra vierge, zout en peper.

paling roken terschelling
paling roken terschelling
paling roken terschelling
paling roken terschelling
paling recept