full screen background image

Geroosterd brood met makreelmousse

Ingrediƫnten:

1 gerookte makreel (olde ambaecht)
1 avocado
1 limoen
kerstomaatjes
ijsbergsla
knoflook
gedroogd pepertje
zout en peper
kleine bekertje creme fraiche
(rode) ui
teen knoflook
maistortilla`s

Hulpmiddelen: Staafmixer of blender
voorbereiding: Schil de avocado, de ui, en pel de knoflook. Snijd alles in kleine stukjes ook het gedroogde pepertje.

Bereiden:

Doe de avocado met de makreel, creme fraiche, pepertje, knoflook in een kom en mix met een staafmixer of doe het in een blender.
Voeg naar smaak zout, peper en sap van de limoen toe. Rooster het brood goudbruin.

Serveertip: Smeer het geroosterd brood in met de avocado-makreelmousse. Leg daarop wat sla en (halve) kerstomaatjes.

het-olde-ambaecht
het-olde-ambaecht
het-olde-ambaecht
het-olde-ambaecht
makreel recept